今日のラーメンニュースは、10/31で閉店する ・【下赤塚】「鉉」「八宝菜館」 ・「珉珉＠稲城市」「平方屋＠上越市」 ・「福養軒＠中華街」「おおくら＠小田急相模原」 ・【九州】「麺8-34＠北九州市」「はなえみ＠那覇市」「らーめん＠うるま市」 の４本です。 ⇒ ameblo.jp/ramania/entry-… #アメブロ
posted at 23:46:00
【誤変換訂正】ブランドドリンク→ブランド鶏
posted at 21:13:22
#東京ラーメンショー 第二幕2日目1軒目、新旬屋本店の「さくらんぼ鶏使用 金の鶏中華」。山形のブランドドリンクを使ったスープに、塩と醤油のブレンドタレ。具にもモモ肉やキンカンを用いた鶏尽くしの中華そばは、太麺の存在感がさらに際立つ( ´ ▽ ` )ﾉ #ramen_cp #東京ラーメンショーアンバサダー pic.twitter.com/wuUgBJafFl
posted at 20:49:52
【定期】公式ブログ「ラーメン評論家 山本剛志のらーマニア共和国」では、ラーメンに関する様々な情報をアップしています。是非読者登録をお願いします！ ameblo.jp/ramania
posted at 19:45:02
みんなからの匿名質問を募集中！ こんな質問に答えてるよ ● 佐野実さんを超えそうな人ってい… ● なんでラーメン屋にはポエムが書… ● ラーメンのネギを抜くってどう思… ● オススメの冷たい麺を教えてくだ… #質問箱 #匿名質問募集中 peing.net/ja/rawota?p=au…
posted at 18:10:52
#東京ラーメンショー 第二幕初日6軒目、東横の「元祖！新潟濃厚みそラーメン」。新潟市の濃厚味噌の人気店が6年ぶりの出店。味噌の存在感が強くしょっぱさも感じるスープは、更に印象が強くなっている。硬めの太麺に、野菜やコーンで舌を休める( ´ ▽ ` )ﾉ #ramen_cp #東京ラーメンショーアンバサダー pic.twitter.com/Jb5qvobKZO
posted at 11:41:52
#東京ラーメンショー 第二幕初日5軒目、ラーメン大山家×麺彩房の「背脂！極太平打ち中華そば」。豚清湯と煮干などを使ったスープに大粒背脂が乗り、太い平打麺が存在感を発揮。山形庄内の人気店をモチーフにつつ、まろやかな味は独自性ある一杯( ´ ▽ ` )ﾉ #ramen_cp #東京ラーメンショーアンバサダー pic.twitter.com/48W85VfxBe
posted at 10:41:56
#東京ラーメンショー 第二幕初日4軒目、ラーメン凪×鬼金棒のカラシビ豚骨らー麺。今や煮干で知られる凪が、創業以来の豚骨味を提供。これがまろやかで力強い。そこに、辛さと痺れを選べる鬼金棒のスタイル。このカラシビも結構強い( ´ ▽ ` )ﾉ #ramen_cp #東京ラーメンショーアンバサダー pic.twitter.com/ztZYzaGFlg
posted at 08:50:16
The latest デイリー らをた! paper.li/rawota?edition… Thanks to @Cazuma #s_info #是枝監督
posted at 06:26:54
#東京ラーメンショー 第二幕初日3軒目、活龍の濃厚うにそば。鶏白湯スープにウニを溶かした「ウニ白湯」がかなりウニっぽい。楽しさもあり、イベントで好まれるラーメンをよく理解されている( ´ ▽ ` )ﾉ #ramen_cp #東京ラーメンショーアンバサダー pic.twitter.com/r4fdnWFrVz
posted at 03:14:48
