先週水曜、立川ラーメンスクエアのイベント前に「北海道恵比寿」で濃厚極味噌。濃厚な動物系スープに、炭を加えて真っ黒に。まろやかでしつこくない味わいに、カレーのような辛さがじんわり。中太麺はリズムよく啜れる。見た目に驚くが、味は実直で楽しめる一杯( ´ ▽ ` )ﾉ pic.twitter.com/8ASiKuzQNW
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